Tarte au chocolat de la famille Ziane

Je vais vous donner une recette de tarte au chocolat qui est dans ma famille depuis 7 générations !



Pour la préparer, il faut :

• 200g de chocolat fondant
• 3 cuillers à soupe de cacao
• 250g de beurre
• 3 oeufs (les jaunes)
• 3 cuillers à soupe de farine                                    
• 3 blancs battus en neige bien ferme

Faire fondre le chocolat au bain-marie. Mélanger tout (chocolat fondu, beurre ramolli, jaunes d'oeufs et sucre) dans un grand récipient. Battre les blancs avec une pincée de sel et les incorporer délicatement au mélange.

 

Graisser le moule. Faire préchauffer le four a 160 °C (four à chaleur tournante) ou 180 °C (four normal).

 Puis insérer la tarte pour 20 à 30 minutes.

!!! surveiller la cuisson pour que la tarte ne soit pas trop sèche !!!

Puis ne pas démouler car elle se casse facilement.

BON APPÉTIT !!!