Pour 9 pots de yaourt, il vous faut :
- 1 litre de lait entier
- 1 yaourt nature
Vous avez aussi besoin d'une yaourtière.
Préparation :
- Verser dans un grand récipient le yaourt nature
- Y versez le lait tout en mélangeant
- Ensuite, à l'aide d'un entonnoir, verser le mélange dans les pots en verre et les placer dans la yaourtière.
Laisser prendre pendant 9 heures (à environ 40 °C).
PS : c'est le temps pour que les bactéries "lactobacillus streptococus" transforment le lactose du lait en acide lactique. En savoir plus sur la fermentation lactique.
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